Vă vin musafirii sau poate aveți poftă de ceva sărat? Doriți să încercați o rețetă nouă și simplă? Vă aducem o nouă idee direct din bucătăria @stvoryzkuchyne, care cu siguranță vă va lăsa plăcut surprinși - biluțe cu cremă de brânză respectiv crackeruri cu cașcaval.
Rețeta e foarte simplă dar rezultatul e fenomenal și nimeni nu se va putea opri din gustare.
Se prepară din cremă de brânză (ca și Philadelphia), cheddar, boia afumată, bacon fript, caju coapte, paprika și arpagic.
Putem adăuga după preferință brânză de capră și afine uscate în biluțele de cremă de brânză.
Pentru crackeruri:
- 150 g de făină fină
- jumătate linguriță sare
- 3 linguri de ulei (de măsline)
- aproximativ 65 ml de apă
- sare pentru presărat
- mix de cașcavaluri liofilizate Mixit
Pentru crema de brânză
- 250 g de cremă de brânză
- 70 g cașcaval cheddar ras
- 100 g de bacon tăiat mărunt
- sare după gust
- jumătate linguriță boia afumată
- caju cu boia afumată Mixit
- arpagic proaspăt
Mod de preparare
- Începem cu crackerii:
- Amestecăm făina și sarea într-un bol și se adaugă ulei (de măsline).
- Se frământă aluatul și se lasă la odihnă la temperatura camerei o jumătate de oră.
- Aluatul se împarte în două bucăți iar între hârtiile de copt se întinde subțire. Se unge cu ulei, și se pot presăra cu diverse condimente.
- Luăm brânza liofilizată și cu ajutorul blenderului o pulverizăm și presărăm aluatul cu această pudră de brânză.
- Tăiem aluatul în bucățele dreptunghiulare.
- Dăm la copt în cuptor încălzit prealabil la 190 °C, timp de 9 minute, sau până prind o culoare aurie.
- După coacere le lăsăm să se răcească.
- Se frige baconul în cuptor la 180 °C, cca 30 minute sau într-o tigaie la foc normal până la rumenire.
- După răcire, cu ajutorul unui blender, baconul se taie mărunt
- Crema de brânză se amestecă cu cașcavalul cheddar ras, boia afumată și adăugăm bucățelele de bacon. Amestecul se dă la frigider 15 minute.
- Tăiem caju și arpagicul bucățele și le întindem pe o hârtie de copt.
- Din crema de brânză formăm biluțe și le învelim în caju și arpagic.
Biluțele din cremă de brânză se servesc împreună cu crackerii.
