Honza de la @honza_pece a pregătit o rețetă de brownies cu glazură de ciocolată. Potrivit acestuia, rețeta este simplă, rapidă și foarte bună în același timp!
De ce avem nevoie?
- formă de copt 20x30cm
- 3 ouă
- 150 g de zahăr granulat.
- 200 g ciocolată de gătit
- 200 g unt
- 110 g făină fină
+ nuci mărunțite, ciocolată pentru aluat. Honza de data aceasta nu a adăugat nimic în aluat fiindcă a împodobit cu bunătăți Mixit!
Cum procedăm:
Se topesc încet ciocolata și untul la bain marie, se iau de pe foc și se lasă să se răcească. Între timp, se bat ouăle cu zahărul până devin spumoase. Se amestecă ciocolata ușor răcită în spuma de ouă. Se cerne făina în amestec și se folosește doar o spatulă pentru a o încorpora ușor. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se toarnă aluatul și se coace la 180 de grade - aproximativ 25 de minute.
Glazură:
- 120 g ciocolată de gătit
- 100 ml de smântână 33%.
Se încălzește smântâna sub punctul de fierbere, se toarnă peste ciocolată, se lasă să stea puțin, se amestecă bine și se toarnă peste negrese. Decorăm după gust- Honza a folosit Festinul de ciocolată, Căpșuni liofilizate dar și Covrigei în ciocolată.
