Cheesecake și Brownie împreună? Această combinație perfectă chiar există.
Și a fost inventat de ambasadoarea noastră slovacă ,Stvory z Kuchyne, care, după cum a spus ea însăși, a căzut sub vraja fructului crocant Mixit și îi place să-l folosească în rețetele ei entru gustul său distinctiv. Încercați și dumneavoastră!
Veți avea nevoie de:
Strat Brownie
- 170 g de unt
- 80 g de ciocolată neagră
- 3 ouă medii
- 180 g de zahăr pudră
- 25g zahăr brun
- 80g făină simplă
- 35 g de cacao
- 1 lingură de cafea instant
- un vârf de cuțit de sare
Strat de cheesecake
- 250 g de mascarpone
- 250 g de brânză de vaci simplă
- 2 ouă
- 2 linguri de zahăr pudră
- 35 g de zmeură liofilizată Mixit
Brownie cheesecake cu zmeură liofilizată
Și cum se face această bunătate?
- Se topește untul într-o cratiță și așteptăm până la rumenire
- Se adaugă ciocolata și se amestecă din nou până se topește, apoi se dă deoparte.
- Se bat ouăle și zahărul împreună până devin spumoase
- Se amestecă făina, cacaua, cafeaua și sarea.
- Adăugați ciocolata și untul, care între timp s-a răcorit, în spuma de ouă, bătând constant, și adăugați amestecul de făină - amestecați ușor
- Puneți aluatul într-o formă de copt, ideal 20 x 30 cm, tapetată cu folie de aluminiu
- Într-un castron, se amestecă brânza de vaci, mascarpone, ouăle și zahărul.
- Se mixează zmeura până se transformă în praf - apoi se adaugă la amestecul de mascarpone.
- Se întinde partea de cheesecake peste partea de brownie și se netezește.
- Se coace la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, se lasă să se răcească și, în plus, se pudrează cu praf de zmeură ... nu poți avea niciodată destulă zmeură :)
Dacă încercați această rețetă nu ezitați să ne împărtășiți rezultatul pe Instagram sau Facebook.
