Mixit acum este prezent nu doar în Cehia, și oamenii din Slovacia, Polonia și Ungaria își pot comanda bunătăți Mixit. Iar din luna ianuarie a acestui an, Mixit are deosebita plăcere să fie prezentă și pe piața din România. Acest lucru ne-a inspirat să descoperim gusturile lumii și am decis să începem cu o specialitate românească - cozonacul! Noi la Mixit încă nu facem produse de patiserie, dar ne-am gândit cum am putea să încorporăm acest gust unic în tub. Rezultatul este un amestec de nuci, stafide, ciocolată si fructe.
Ce este și de unde provine cozonac?
Cozonac, cunoscut și ca козунак (cozunac) în Bulgaria, este o prăjitură din aluat dospit, originară din România, dar este populară în toată Europa de Sud-Est. Acest produs de patiserie se face, de obicei, în timpul sărbătorilor importante, cum ar fi Paștele, Crăciunul și Anul Nou. Numele provine din limba greacă, grecii au luat acest fel de mâncare de la vechii egipteni, care l-au făcut cu miere, nuci și stafide. Diverse versiuni ale cozonacului au fost concepute ca un dar pentru zei, iar românii l-au modificat și ei. În afară de România, cozonacul este prezent cel mai tipic în Macedonia, Republica Moldova și Bulgaria.
Produse asemănatoare se găsesc și în alte țări - panettone italian, folar de páscoa portughez, brioche franțuzesc sau vánočka în Cehia.
Și cum a luat naștere amestecul cozonac la Mixit?
Prima inspirație a venit de la echipa Mixit pentru a face un müsli inspirat în România și în aromele de Crăciun. Ulterior, echipa cehă s-a întâlnit cu echipa noastră din România de la care a aflat totul despre obiceiurile asociate cu gastronomia de Crăciun. Împreună au ales ingredientele tipice folosite în cozonacul care este similar cu prăjitura tradițională cehă de Crăciun, vánočka, și l-au tradus în muesli. Așa a fost creat acest amestec excelent și bogat.
Cum să preparați un astfel de cozonac acasă?
Dacă doriți să faceți cozonacul acasă, veți avea nevoie de ingrediente de bază pentru rețetă - ouă, lapte, unt, dar mai ales nuci, merișoare sau stafide. Inspirația o găsiți, de exemplu, aici.
Sursa: Wiki
