Perfectă pentru zilele toride în care vrei ceva ușor, dar delicios, și ideală pentru a pune în valoare zmeura noastră liofilizată, care adaugă o notă intensă și naturală de fruct.

Pentru decor sau un plus de crocant, folosește cu încredere Mixul de Mai, cu inimioare, biscuiți și cireșe uscate, se potrivește la fix cu vibe-ul de vacanță.

Ingrediente:

  • 4 gălbenușuri

  • 30–40 g zahăr

  • 300 ml lapte

  • 250 ml frișcă lichidă (bătută)

  • ½ păstaie de vanilie

  • 2 linguri pudră de zmeură liofilizată

  • 6 g gelatină pudră + 36 g apă rece

  • Pentru decor: zmeură liofilizată și Mixul de Mai

    Mod de preparare:

    1. Transformă zmeura în pudră cu un blender. Dacă preferi textura extra fină, o poți cerne.

    2. Hidratează gelatina în apă rece și las-o deoparte.

    3. Bate gălbenușurile cu zahărul. Încălzește laptele cu vanilia (semințele + păstaia).

    4. Adaugă puțin lapte cald în gălbenușuri, amestecă bine, apoi toarnă totul înapoi în cratiță. Încălzește la foc mic până se îngroașă ușor, fără să fiarbă.

    5. Ia de pe foc, adaugă gelatina și pudra de zmeură. Lasă să se răcească complet.

    6. Încorporează frișca bătută, ușor, cu mișcări largi.

    7. Toarnă în pahare sau cupe și dă la rece minimum 3 ore.

    8. Decorează cu zmeură liofilizată și mix crocant pentru un contrast irezistibil. 

      De ce iubim fructele liofilizate vara?
      ✔ Rămân crocante și proaspete chiar și în zilele călduroase
      ✔ Sunt 100% naturale – fără zahăr adăugat, fără arome artificiale
      ✔ Adaugă culoare, gust și textură fără efort
      ✔ Sunt perfecte pentru deserturi ușoare, smoothie-uri sau gustări de drum

      Descoperă colecția noastră de fructe liofilizate ideale pentru vară!