Vara și ultimele săptămâni de vacanță ne inspiră să împachetăm toate cele necesare și să plecăm la un picnic. Cel mai important? Gustările! De exemplu melci umpluți cu Mixitella. Cum se prepară? Lucka @buchtavtroube ne-a pregătit o rețetă simplă.
Ingrediente aluat:
- 300 g făină
- 3 lingurițe zahăr din trestie
- 1/2 linguriță drojdie
- 6 linguri ulei
- 1/2 linguriță sare
- 130 ml apă caldă
Ingrediente umplutură:
Ingrediente pentru finisare:
- făină
- 1 lingură ulei
Procedura:
1. Se cântăresc într-un bol făina, zahărul, sarea, drojdia uscată, uleiul și apa.
2. Aluatul se prelucrează cu ajutorul unui robot de bucătărie. 3-4 minute sunt suficiente. În lipsa robotului de bucătărie, aluatul se prelucrează cu mâna. Rezultatul este un aluat moale și neted, nu prea lipicios.
3. Se acoperă vasul și se lasă să crească într-un loc cald timp de 40-60 de minute.
4. Pregătim ingredientele pentru umplutură. Se toacă bine nucile și se amestecă cu semințele de susan. Se prăjesc într-o tigaie, doar câteva minute. Se lasă să se răcească. Se pun deoparte două linguri din amestecul de nuci pentru presăratul melcilor la final
5. Împărțim aluatul crescut în două jumătăți. Făinăm suprafața de lucru. Se întinde aluatul la aproximativ 25×35 cm.
6. Se întinde uniform Mixitella, lăsând aproximativ 2 cm pe margini liber. Se presară cu jumătate din amestecul de nuci și susan.
7. Îndoim marginile pe partea mai scurtă a aluatului și înfășurăm aluatul pe partea mai lungă. Ungem cu ulei și presărăm cu o lingură din amestecul de alune pe care l-ați pus deoparte.
8. Se taie în zece bucăți de dimensiuni egale. Fiecare are o lungime de aproximativ 3 cm.
9. Așezăm melcii cu partea tăiată în jos pe o foaie de copt cu hârtie de copt
10. Preîncălzim cuptorul la 220 de grade.
11. Se repetă aceeași procedură pentru a doua parte a aluatului.
12. Se coace timp de 9-10 minute.
Timp de preparare: 30 minute + creșterea aluatului
Coacere: 10 minute la 220 grade
Număr melci: aprox. 20
