Inspirația pentru această pastă tartinabilă colorată și proaspătă ne-a fost oferită de Kristýna Zgaburová pe Instagramul său My Fit Bites, unde împărtășește zilnic rețete sănătoase și gustoase. Haideți să vedem rețeta completă!

Ingrediente

Pentru tartina de sfeclă veți avea nevoie de:

  • 1 sfeclă roșie coaptă de mărime medie (150–200 g)

  • 100 g brânză cremoasă (Lučina, Gervais sau Philadelphia)

  • 100 g brânză de vaci semidegresată

  • 2 lingurițe suc de lămâie

  • Sare și piper (după gust)

Opțional: Dacă vă plac aromele mai intense, puteți adăuga și hrean.
La servire, pasta poate fi decorată cu 1–2 linguri de semințe (floarea-soarelui, dovleac, susan), o mână de vlăstari proaspeți, nuci afumate și, desigur, minunata Brânză de capră crocantă, care se potrivește excelent cu sfecla.

Mod de preparare

Coaceți sfecla în folie de aluminiu la 200 °C timp de 40–50 de minute (sau folosiți sfeclă prefiartă, ambalată în vid). Lăsați să se răcească, curățați-o de coajă și tăiați-o bucăți.
Mixați sfecla împreună cu brânza cremoasă, brânza de vaci, sucul de lămâie, sarea și piperul (eventual și cu hrean sau ceapă).
Întindeți crema pe pâine, presărați deasupra semințele, vlăstarii, nucile și brânza de capră crocantă.

Și asta e tot – se poate servi!