Acest rețetă a fost împărtășită cu noi de Lucie Nováková pe Instagramul ei @buchtavtroube.cz și a folosit în ea mai multe produse Mixit. Hai să o descoperim! :-)

Ingrediente
Pentru prăjitura propriu-zis veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 190 g unt sau 160 ml ulei vegetal
  • 120 g fistic
  • 3 ouă
  • 300 ml kefir
  • 170 g zahăr din trestie
  • 240 g făină de spelta fină
  • 100 g griș de grâu sau făină de grâu grosieră
  • 10 g praf de copt (1½ lingurițe)
  • un praf de sare
  • coaja de la 1 lămâie bio
  • ulei sau unt pentru uns și griș sau făină grosieră pentru presărat forma

Pentru glazura de lămâie, pregătiți următoarele ingrediente:

  • suc de la ½ lămâie
  • 100–120 g zahăr pudră

Și când ați terminat, pentru decorare, puteți folosi încă o porție de fistic și ouăle noastre colorate de Paște, care vor înfrumuseța prăjitura cu cele 6 culori.

Mod de preparare
După ce aveți toate ingredientele pregătite, întregul proces este foarte simplu:

  1. Scoateți toate ingredientele din frigider cu cel puțin o oră înainte de a începe coacerea. Dacă folosiți unt, topiți-l și lăsați-l să se răcească. Ungeți bine forma de păjituri și presărați-o cu făină.
  2. Măcinați fisticul fin într-un blender.
  3. Preîncălziți cuptorul la 175°C (căldură sus și jos).
  4. Într-un bol, amestecați kefirul, untul topit sau uleiul, ouăle și zahărul. Amestecați cu un tel de mână. Apoi adăugați făina, grișul, fisticul, praful de copt, sarea și coaja de lămâie. Amestecați din nou și turnați compoziția în forma pregătită.
  5. Coaceți timp de 50-60 de minute. Verificați dacă este gata folosind o scobitoare – dacă o scoateți uscată, înseamnă că prăjitura este coaptă.
  6. Răsturnați prăjitura pe un grătar și lăsați-o să se răcească.

Apoi, pregătiți glazura de lămâie – adăugați treptat zahărul pudră în sucul de lămâie și amestecați până când glazura devine netedă și are consistența dorită. Turnați glazura peste prăjitură și decorați cu ouăle noastre colorate de Paște și fistic tocat. Și gata, acum doar trebuie să vă bucurați de prăjitură! :-)

Încercați și celelalte oleaginoase de la Mixit!
Dacă sunteți în căutarea unor oleaginoase de calitate, nu doar pentru copt, ci și ca ingredient în diverse mixuri de musli sau pentru o gustare delicioasă, oleaginoasele de la Mixit sunt alegerea perfectă. Selectăm doar cele mai bune oleaginoase astfel încât să vă puteți bucura de un gust excelent, fără adaosuri inutile.