Ați gustat vreodată o bucată din rai? Aceast tort roz de la @stvoryzkuchyně este la fel de pufoas ca un norișor, plin de căpșune, ciocolată ruby și covrigei roz Mixit. Arată impresionant, deci cu siguranță o să vă încânte!
Rețetă pentru tort pufos cu căpșune și ciocolată ruby
De ce aveți nevoie?
Pentru un tort cu diametrul de 20 cm, aveți nevoie de:
- 200 g Covrigei Mixit - Ciocolată albă cu iaurt și pudră de căpșune
- 100 g unt
- 250 g mascarpone
- 200 g frișcă (40%)
- 180 g smântână (20%)
- 2 linguri de zahăr pudră
- 80 g ciocolată "Ruby" din boabe de cacao roz
- 30 g căpșune liofilizate
Cum se procedează?
Crearea unei baze fragede
Se macină covrigeii până se transformă într-un praf fin și se amestecă cu untul topit. Întindeți acest amestec uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și puneți-o la frigider pentru a se întări.
Pregătirea cremei delicioase
Se macină căpșunele liofilizate până se transformă în pulbere și se pune deoparte. Într-un castron, amestecați mascarpone, frișca, zahărul pudră și ciocolata Ruby topită până obțineți o cremă fină. Apoi, încorporați ușor smântâna și adăugați pudra de căpșune liofilizate.
Asamblare și decorare
Întindeți cea mai mare parte a cremei peste baza fragilă pregătită și lăsați-o să se întărească la frigider. Apoi adăugați crema rămasă deasupra și decorați-o cu covrigei crocanți pentru un contrast perfect între arome și texturi.
Poftă bună! ♥
