Ambasadoarea Mixit Markéta, ne-a pregătit o ruladă colorată pentru masa de Paște. Vrei să încerci cu noi? Poți găsi procedura completă mai jos și ne-ar plăcea dacă ai împărtăși cu noi creațiile tale!
Aluat:
- 6 ouă
- 2 linguri de cacao
- 5 linguri de pudră de cacao
- 1 linguriță mică de praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
Umplutură:
- 1 cutie brânză de vaci (250 g, de preferință cu grăsime integrală)
- 1 frișcă (200 g, 31 %)
- 1 lingură de zahăr pudră
Pentru garnitură:
Cum se procedează:
Se încălzește cuptorul la 190° C și se pregătește o tavă de copt cu o margine mai înaltă, se tapetează cu hârtie de copt și se unge cu unt rece.
Bate albușurile cu un praf de sare. După ce a devenit spumos, se adaugă treptat 5 linguri pline de zahăr pudră (100 g) și se bate până când devine alb și gros. Apoi continuă să bați la viteză medie și încorporează treptat gălbenușurile de ou, pe rând. Se va forma o masă frumoasă, ca un puf. Se cern două linguri mari de cacao amestecate cu o linguriță de praf de copt într-un castron și se amestecă ușor cu o spatulă pentru a combina totul într-un aluat omogen. Se toarnă pe tava unsă cu unt și hârtie de copt și se coace la 190 °C, timp de aproximativ 12 minute. Apoi scoateți foaia de copt din cuptor, treceți un cuțit pe margini, scoateți aluatul copt și hârtia de copt și rulați aluatul și hârtia. De asemenea, se poate acoperi cu un prosop și se lasă la răcit.
Apoi se bate frișca, se adaugă brânza de vaci și o lingură de zahăr pudră și se mai bate puțin timp. Se întinde rulada răcită, se întinde umplutura pe 3/4 din suprafață, se adaugă fructele feliate dacă se dorește și se rulează. Se lasă la frigider pentru cel puțin câteva ore sau peste noapte.
De asemenea, poți decora partea de sus, așa cum a făcut ea, cu mixitella, restul de cremă și ouă de ciocolată sau fructe. :-)
