Această rețetă ne-a fost împărtășită de către Eliska Pacalova pe pagina ei de Instagram @elispaci și trebuie să recunoaștem că este o rețetă simplă, dar delicioasă.
Pentru a-l pregăti o să folosim următoarele ingrediente:
Pentru aluat:
1 ou
115 grame de făină simplă
10 grame de zmeură liofilizată
350-400 ml de lapte
1 lingură de zahăr
un praf de sare
Unt / ulei pentru prăjit
Iar pentru a pregăti crema cu care se vor umple clătitele o să folosim:
500 grame de brânză de vaci
370 grame de smântână pentru frișcă
20 grame de zahăr pudră
1 lingură de pudră de zmeură liofilizată
coaja de la jumătate de lămâie
Pașii de realizare:
1. Pregătirea aluatului: bateți ouăle, apoi adăugați făina, zahărul, sarea, laptele și să nu uităm de praful de zmeură liofilizată. Amestecăm bine și lăsăm compoziția să se odihnească aproximativ 15 minute. Coacem clătitele și le lăsăm să se răcească.
2. Pregătim crema: batem smântâna până ce aceasta devine pufoasă, după care încorporăm treptat brânză de vaci, zahărul și coaja de lămâie. Împărțiți crema în două părți: într-una adăugați pudră de zmeură liofilizată, iar cealaltă rămâne simplă.
3. Asamblarea tortului: ungeți fiecare clătită, alternând cele două creme, și așezați-le una peste alta.
4. Decor: peste ultima clătită presărați și praf de zmeură, și mai puteți adăuga alte bunătăți de fructe liofilizate, precum cele din tubul nostru de fructe pentru cei îndrăgostiți.
După finalizare, recomandăm să se lase pentru câteva ore la frigider înainte de servire.
POFTĂ BUNĂ!
